Cocina para hijos emancipados

«Acércate a los fogones sin miedo, arremángate, llena los pucheros y ponlos a cocer; mientras, regálate una mesa puesta con amor y sé feliz.» Carmeta Morán

Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasarte horas en los angeles cocina; si estás harto de comer fuera de casa, pero no sabrías cómo prepararte un plato de macarrones; si no quieres o no puedes gastar mucho dinero… este libro es para ti. Encontrarás trucos, consejos, sugerencias, pero, sobre todo, recetas claras y sencillas que te permitirán solucionar tus comidas sin problemas, e incluso quedar como un gran cocinero ante tus conocidos. Así, encontrarás comida rápida (pero no comida basura), guisos que se cuecen mientras ves l. a. película de l. a. noche, bocadillos imaginativos, platos que sirven para el día siguiente o para congelar y muchas cosas más.

Carmeta, asturiana y gran cocinera, es madre de dos hijos ya emancipados y autora de dos libros que escribió pensando en ellos y en todos aquellos jóvenes (y maduros) que se independizan y tienen que cuidar de ellos mismos y de su hogar. Su primer libro fue Cocina para hijos emancipados (2000), que cosechó un gran éxito de ventas y hoy es un referente entre los libros de cocina. Unos años más tarde escribió Tareas domésticas para emancipados (2003). Posteriormente y pensando en un público más experimentado en los angeles cocina escribió Ya me gusta cocinar. Para emancipados con experiencia (2006). Recientemente ha publicado Sin maneras no hay manera. Una guía actualizada para saber comportarse en cada ocasión (2011), un handbook de las buenas formas modernas.

Show description

Preview of Cocina para hijos emancipados PDF

Best Food Drink books

Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise

Ruth Reichl’s bestselling memoir of her time as an undercover eating place critic for the recent York TimesRuth Reichl, world-renowned meals critic and previous editor in leader of connoisseur journal, is familiar with something or approximately nutrients. She additionally is aware that because the most crucial nutrients critic within the nation, you should be nameless while reviewing one of the most high-profile institutions within the largest eating place city within the world—a cost she took very heavily, taking over the guise of a sequence of eccentric personalities.

Meat and Potatoes: Simple Recipes that Sizzle and Sear

Armed with a cast iron skillet and the easiest elements he can locate, meat-loving chef Rahm Fama serves up a clean tackle chuck wagon delicacies for flavorful food you could take pleasure in irrespective of the place you're. encouraged by way of his early years on a Southwest farm animals ranch, he his carnivorous interest around the state, looking the most excellent cuts and top how one can prepare dinner them.

Cooking In Paradise: Culinary Vacations Around the World

Cooking in Paradise is a wealthy, definitive consultant to hands-on gourmand cooking holidays all over the world. Ever reams of sauteing in Sicily? Or having a grasp disclose the secrets and techniques of ideal patisserie in Paris? How approximately mincing in Morocco? Cooking in Paradise will assist you to get there, and rankings of alternative locations, with over one hundred fifty listings for cooking-vacation courses worldwide (and a handful here within the usa, too).

Sunset Oriental Cook Book (Chinese, Japanese, Korean)

Positive aspects greater than a hundred and twenty unique dishes from 9 Southeast Asian countries, in addition to conventional favorites from China, Japan, and Korea, with pointers on designated materials, crucial kitchen utensils and gear, and step by step photos to demonstrate cooking concepts.

Additional info for Cocina para hijos emancipados

Show sample text content

232). Ingredientes 2 patatas half cebolla 0.5 pimiento verde o rojo Ajo Vino blanco Pimentón Pencas de acelgas rebozadas Las pencas son los angeles parte blanca y dura de las acelgas (el tallo). Se lavan, se cortan en trozos cuadrados del tamaño de una galleta y se ponen a cocer en agua con sal (o avecrem) unos 10-15 minutos, depende de los angeles calidad de las acelgas. Mientras se están cociendo, pínchalas con un tenedor: cuando estén tiernas pero enteras es el momento de retirarlas del fuego. Una vez escurridas se rebozan en harina y huevo batido y se fríen en aceite caliente. NOTAS. Las acelgas vienen muy bien cuando tienes el presupuesto en números rojos, porque con un manojo de acelgas puedes hacer dos platos: – los angeles parte verde como verdura rehogada o para puré de verduras. – Las pencas rebozadas como segundo plato o guarnición. ¿Se le puede pedir más a un manojo de verduras? Ingredientes Pencas Harina Huevo batido Pescaditos al horno Esta receta es todo un descubrimiento para los que nos gustan los pescados pequeños pero nos molesta tomarlos fritos por no llenar los angeles cocina de humos y olores. Se enciende el horno al máximo y mientras se calienta colocamos los pescados alineados en una fuente en los angeles que previamente hemos echado el aceite. Se parte el tomate en rodajas y éstas por los angeles mitad; los champiñones también por l. a. mitad. Se debe hacer de tal forma que alternes un pescado y dos medias rodajas de tomate de pie; los champiñones alrededor. Espolvoreamos todo con sal, los ajos machacados y el perejil picado. Se riega con el zumo del limón y se mete al horno 10 minutos; luego se apaga el horno y se deja dentro reposando otros five minutos. Te sorprenderá lo sabroso y delicioso que resulta. Ingredientes 12 sardinas o boquerones de tamaño mediano 1 tomate five champiñones four cucharadas de aceite El zumo de un limón 2 dientes de ajo Perejil Pollo al ajillo Se pide en los angeles carnicería que partan el pollo en trozos pequeños. Se adoba con sal y los ajos cortados en four partes. Si tenemos tiempo lo dejamos un rato para que tome el sabor del ajo. Se echa en aceite caliente (1 taza) pero luego se baja un poco el fuego para que se haga bien por dentro al tiempo que se dora. Al freír el pollo, apartamos los ajos y los echamos al ultimate cuando el pollo ya casi está hecho. Los ajos sólo deben dorarse, porque si se tuestan demasiado su sabor se vuelve amargo. Ingredientes half pollo 6-8 dientes de ajo Pollo al curry Hacer un arroz blanco (p. 252). Freír el filete de pollo, trocearlo y ponerlo sobre el arroz. En una cacerola pequeña verter los angeles nata y rebajarla con un poco de leche, mientras se calienta revolverla con una cuchara de madera y añadir poco a poco el curry hasta que l. a. salsa quede de colour anaranjado; verter sobre el arroz con pollo. Ingredientes 1 paquete pequeño de nata líquida, curry en polvo, arroz, 1 filete de pollo Pulpo a los angeles gallega Se parten las patatas en 2-3 trozos y se ponen a cocer en agua y sal. Cuando ya están tiernas se les echa el pulpo y se deja en el fuego 2 minutos (solo el tiempo justo para que el pulpo se caliente).

Download PDF sample

Rated 4.90 of 5 – based on 22 votes